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越南米粉跻身世界上最美味的20种汤类食品之列

因其独特味道和超越国界的普及程度,越南牛肉河粉被CNN旅游网站列入全球20种最美味的汤类食品之列。

1 月 8 日,CNN 在一篇有关 2024 年全球 20 种最佳汤类食品的文章中引用了《越南河粉做法指南》作者安德里亚·阮 (Andrea Nguyen) 的话表示:“河粉是世界上最著名的越南菜肴之一。”

谈到河粉,CNN 评论道:“肉汤、肉桂、八角、茴香和其他性温的香料一起熬煮数小时,为这道菜创造出美妙的芳香。”

在越南,食客可以随时在任何地方吃到河粉,无论是在路边的街头小摊贩、当地菜市市场还是在豪华餐厅和五星级酒店,都有不同口味的多种版本的牛肉河粉、鸡肉河粉,但牛肉河粉仍然是最受欢迎的原始河粉。

牛肉河粉的牛肉可分全熟、半生半熟、爆炒牛肉。无论是什么版本的牛肉河粉,一碗热气腾腾、风味独特的牛肉河粉都颇受食客喜爱,尤其是在冬天。

CNN在文中配图的一碗牛肉河粉图片下添加文字说明:“一碗牛肉河粉绝对能治愈一切。”

2022 年,CNN 将河粉列入亚洲 50 种最美味的街头美食榜单。

最近,世界著名美食网站TasteAtlas评选出的2023年全球100道最美味菜肴排行榜中,越南牛肉河粉也名列其中。

CNN 评出的世界上 20 种最佳汤类食品名单是美国爱好者出国旅行时的美食启发。

该榜单由CNN根据当地菜肴的受欢迎程度、独特的美味以及营养保健功效等因素进行排名的。

CNN名单上的其他一些汤类食品还包括:尼日利亚的邦加(Banga)、俄罗斯罗宋汤红甜菜汤、马赛鱼海鲜汤、西班牙式蔬菜冷汤收藏、葡萄牙羽衣甘蓝汤、北非阿尔及利亚传统浓汤(阿尔及利亚、利比亚和突尼斯)、虾汤(秘鲁)、卡尔乔羊肉汤(格鲁吉亚)、兰州拉面(中国)、冬阴功汤(泰国)、拉面(日本)等。

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