精彩越南

  • Photo of 越南米粉跻身世界上最美味的20种汤类食品之列

    越南米粉跻身世界上最美味的20种汤类食品之列

    1 月 8 日,CNN 在一篇有关 2024 年全球 20 种最佳汤类食品的文章中引用了《越南河粉做法指南》作者安德里亚·阮 (Andrea Nguyen) 的话表示:“河粉是世界上最著名的越南菜肴之一。” 谈到河粉,CNN 评论道:“肉汤、肉桂、八角、茴香和其他性温的香料一起熬煮数小时,为这道菜创造出美妙的芳香。” 在越南,食客可以随时在任何地方吃到河粉,无论是在路边的街头小摊贩、当地菜市市场还是在豪华餐厅和五星级酒店,都有不同口味的多种版本的牛肉河粉、鸡肉河粉,但牛肉河粉仍然是最受欢迎的原始河粉。 牛肉河粉的牛肉可分全熟、半生半熟、爆炒牛肉。无论是什么版本的牛肉河粉,一碗热气腾腾、风味独特的牛肉河粉都颇受食客喜爱,尤其是在冬天。 CNN在文中配图的一碗牛肉河粉图片下添加文字说明:“一碗牛肉河粉绝对能治愈一切。” 2022 年,CNN 将河粉列入亚洲…

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  • Spirit of China – 10 Days

    Day 1 Shanghai airport-hotel transfer in Shanghai Day 2 Shanghai breakfast, lunch Yu Garden, Jade Budda Temple, Shanghai Museum, Bund,…

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    三维立体技术还原河内一千年历史的金碧辉煌升龙皇城

    经过十年研究并努力工作,直属越南社会科学翰林院的京城研究院取得了突破的成就。 越南科学家首次采用三维立体技术还原千余年前李朝宫廷建筑,让其更加清晰化、形象化,同时也可以让人更深刻地感受到古代升龙宫廷建筑的壮丽之美。图像展现出相当惊人的规模和宏伟景象,展示了辉煌的文化发展进程以及高超的建筑技艺和规划水平。 旧址楼台 2002年至2004年出土的考古文物及其发现的遗迹,为研究复原李朝宫殿系统的总平面图和建筑工程细节奠定了基础。后来,2008年至2009年河内巴亭郡独立街国会大厦建筑区域的发掘为再现李朝宫殿建筑提供了更多的科学依据。研究人员根据考古遗迹还原了李朝建筑工程的平面图。此外,考古学家们还证实了庞大而稳固的墙基就是各建筑区域的边界。根据18号黄耀遗址和国会大厦建筑区域的地下考古遗迹,李朝宫殿和阁楼全景逐步得到还原和完善。截至目前,科学家们已经研究复原了升龙皇宫64座李朝建筑图像,其中包括38座宫殿和走廊建筑,26座连带围墙、道路和大门的六边形建筑。这是一个极为独特的阁楼宫殿建筑群,修建于李王朝的黄金时代,规划严谨、条理清晰。 斗拱秘钥 木质结构文物相比地基和屋脊遗迹寿命较短,所以材料有限,在研究复原建筑工程图像时,本体框架部分的研究复原难度最大。而斗拱结构系统正是打开木质建筑工程图像还原可能性的“秘钥”。斗拱系统被广泛创造和使用。通过斗拱系统的相互堆叠,可以增加屋顶的高度并让屋顶凸出。这是一项具有重大意义的发现,为研究解读李朝宫殿建筑形态提供了重要的科学依据。 由此,皇城研究院研究复原了李朝宫殿建筑形态的3D图像,并还原了李朝建筑总体平面中64座建筑工程的3D图像。3D成像技术可从多个维度观看到李朝的宫殿系统。值得一提的是,在发掘过程中,发现了一处大型八角形建筑遗迹,修建得非常坚固,含有两层砖砌基础系统。科学家根据地基痕迹和对斗拱系统建造的木质建筑结构的推测,复原了一个非常特别的八角阁楼(塔)建筑形象,并与中国同类建筑进行了比较。 再现“飞龙”形象 在皇城区挖掘坑中发现了大量龙头、凤喙、鸳鸯等陶制文物。这些是装饰各个建筑屋顶的部件。根据文物上的形状和图案,研究人员应用3D成像技术虚拟还原了李朝龙的形象。公众可以通过“飞龙形象”的视频,亲眼目睹“升龙飞龙”形象。 画面精美、色彩鲜活、精心复原的视频,着实让越南公众对河内升龙上千年辉煌浩瀚的历史文化倍感激动和自豪。 通过复原的3D图像,可以清楚地看到李朝宫殿建筑工程系统的总体规划、规模和用途。清晰的图像,让我们更深刻地感受到古代升龙皇宫建筑的壮丽之美,并为建筑的庞大规模和雄伟壮丽而自豪。通过3D图像,还可以想象出当时中央封建朝廷的政治、文化和社会活动,让历史变得具体而生动。

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    越南荣获2021年度世界和亚洲最佳高尔夫球目的地荣誉称号

    【2021年10月29日】据越南文化体育旅游部旅游总局10月29日的消息,在阿拉伯联合酋长国举行的第8届世界高尔夫大奖 (WGA)颁奖仪式上,越南荣获2021年度世界和亚洲最佳高尔夫目的地称号。这是世界高尔夫领域最负盛名的奖项,隶属世界旅游奖体系。 这是越南第二年荣获世界最佳高尔夫目的地奖(2019年、2021年),也是连续第五年被评选为世界旅游奖体系中的亚洲最佳高尔夫目的地(2017~2021年)。越南的高尔夫目的地超过了美国、新西兰、中国、韩国、泰国、印度尼西亚和马来西亚等其他竞争力非常强的目的地,凭借豪华且达到国际标准的服务基础设施吸引了前往高尔夫球场进行打球、度假的球手们的高度评价。 此前,越南旅游总局超越了本地区的一系列候选单位,获得了刚刚公布的世界旅游奖体系中“2021年亚洲最佳旅游管理部门”的美称。这是越南旅游总局第二次获世界旅游奖体系授予的此荣誉奖项,表彰该机构应对并灵活适应疫情形势,重启安全旅行活动等方面所作的努力。越南旅游总局于2017年首次获此殊荣。 与此同时,越南旅游还获得了其他诸多荣誉奖项,包括“亚洲最佳目的地”、“亚洲最佳可持续目的地”。会安古镇获得“亚洲最佳文明城市目的地”;菊芳园林被评为“亚洲最佳国家园林”;越南下龙湾荣获“亚洲最佳旅游景点”等。 越南旅游行业所取得的上述权威奖项有助于树立起“安全、魅力的越南旅游”形象,使越南有望成为疫情得到控制后吸引国际游客到访的亮点。 越南统计总局10月29日上午刚刚公布的数据显示,2021年10月越南接待国际游客人数达到1.06万人次,同比下降28.8%。原因是越南继续实施防疫措施,尚未对国际游客开放。 2021年前10个月,越南接待国际游客超过12.5万人次,同比下降96.7%。其中,乘坐飞机的旅客占到越南国际旅客人数的67.2%,下降了97.3%;通过道路入境的旅客占32.4%,下降93.2%;通过海路入境的旅客为499人次,同比下降99.7%。(完) 《来源:人民报》

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    世界咖啡博物馆—–越南得乐省的热门打卡地

    很多人认为,博物馆在记录历史的同时,就是以一种安静又乏味的形式保存着实物。但其实越南有一座世界咖啡博物馆却截然相反。这个博物馆是世界各地咖啡发烧友和爱好者的目的地,它不仅是越南的标志性建筑,同时也收藏了全球数以万计的咖啡文化实物。 世界咖啡博物馆由中原传奇集团投资建设并于2018年底建成。世界咖啡博物馆的建筑风格相当独特,坐落于敞阔的绿色园林之中。由5座曲面形房屋相互连接而成,灵感源自于越南埃地族的长屋和西原地区的曲面屋顶。 博物馆陈列了从世界各地收集的实物,是一个陈列和展览方式灵活的现代博物馆,馆内设有与参观者互动以及五感体验(听觉、视觉、品尝、嗅觉、触觉)的展览。 世界咖啡博物馆自建成以来就是一个富有活力的博物馆,不仅举办了“咖啡与回归本源”“咖啡与人文启示”“咖啡与东西融合”“咖啡——知识经济的力量”等许多主题展览活动,还举办了埃地族竹竿酿酒大赛、埃地族和印度尼西亚巴迪克纺织文化交流、Origami折纸艺术、放风筝——祈祷节等各种文化活动。博物馆备受众人喜爱的另一个特色就是馆内采光——屋顶和山墙窗户射进了自然光,一条条光缝形成了平面上的小线条。 建筑的主要材料是裸露的混凝土和木材,富有原始和质朴之美的同时也不失浓郁的西原特色。 在咖啡历史文化的展览中,参观者可以从咖啡的种植、培育、采割、保存到加工、冲泡、品尝中深入了解咖啡的历史文化和咖啡产业。 博物馆收藏和陈列的一万件实物中,有许多源自19世纪到20世纪初;有的来自无电力、全手工时代,特别是咖啡加工处理过程中使用的农具,如咖啡分拣机、研磨机、烘焙机等。 由金属、陶瓷、玻璃等材料制成的各种瓶、壶、咖啡冲泡工具及容器藏品也很有趣。许多用具精美得犹如艺术品,蕴含着深厚的文化内涵。 欢迎您来欣赏! —————— — 小贴士/TIPS — 位置:世界咖啡博物馆坐落于得乐省邦美蜀市阮廷炤路。 开放时间:每天8:00—19:00。 门票价格:100,000越南盾/人次 《来源:文|荷花杂志》

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    越南酸菜—–值得品鉴一番

    和平酸肉 和平以质朴却独特的芒族酸肉而远近闻名。 这种山林特产加工过程讲究而细致。用于腌制的猪肉选用长期放养的幼猪五花肉。猪肉切片后用盐和捣碎的干高良姜腌制,然后加入糯米酒和草曲,使其充分入味。再撒上炒米粉(由捣碎的烤米制成)和各种调料,搓揉肉片使其发酵。 为了酸肉的美味,需要按照步骤将猪肉放进垫有香蕉叶的竹篓中发酵。铺一层带盐的炒米粉,放一层腌肉,直到竹篓装满,最后将装满腌肉的竹篓挂在柴炉上酿一至两周。酸肉的与众不同之处就在于除了自然发酵的酸味以及芒族猪肉的甘甜,还带有猪皮的油润感。 和平酸肉需搭配各种叶子食用。每种叶子对身体都有独特的功效,如蒌叶、肉桂叶、菠萝蜜叶等等,再配上一碟香辣辣椒酱或蒜椒鱼露,更加美味。 谅山酸笋 谅山酸笋因其诱人的味道、色泽以及竹笋与山黄皮叶、大蒜、辣椒融合的独特香气而独具特色。各种笋类都可以加工成酸笋,但论其爽脆和香味,毛竹笋味道最佳。竹笋剥去表皮,切成薄片或小段后进行发酵,这样竹笋才不会刺鼻、呛嗓子。将大蒜和辣椒磨细,山黄皮叶单独用盐浸泡,竹笋泡上几天后捞出洗净,将所有的材料放入缸中密封起来,大约一周后就可以食用了。 酸笋可以与多种不同的菜肴搭配食用,有助于减少煎炒菜品的肥腻味,增加水煮菜的可口度,为冬日火锅增加辣味等,用山黄皮叶泡制的酸笋片,酸辣脆香,唤醒了敏感的味蕾,来谅山的食客们都无法“拒绝”,总会买上几罐酸笋回去当作伴手礼。 北部平原特产——酸菜 北部平原的人们非常喜欢酸菜,其中最受欢迎是酸芥菜。主要原料有晾干的芥菜、食用盐、糖和醋。制作好的酸菜呈亮黄色,无浮渣,口感爽脆。酸菜可以用来烹饪各种佳肴,比如酸菜炒肉、酸菜汤等。 除了酸芥菜之外,还有许多其它蔬菜和瓜果的酸菜,如酸葱头、瓜果什锦酸菜、酸无花果、酸豆芽、酸包心菜等。尽管都是由常见的原料制成,但俘获了越南无数美食爱好者的心。 义安酸菠萝蜜沙拉 菠萝蜜沙拉(也称为酱菜沙拉)是中部地区的特产,尤其是义安、何静地区。酱菜沙拉是用菠萝蜜丝或菠萝蜜嫩果加入海盐后压实密封在罐子里腌制而成。几天后,沙拉发酵,散发出淡淡的酸味即可食用。酱菜沙拉直接食用或做成其他菜肴都很美味。在中部地区,最有名的菠萝蜜沙拉要数清章沙拉。 这种沙拉香脆可口,带有盐的咸味以及辣椒的辣味,还散发着菠萝蜜的香味、蔗糖的清甜等,各种香味互相融合,十分奇特。 顺化酸虾 顺化酸虾是一种“独一无二”的特产。很多地方都会制作酸虾,但只有顺化的酸虾才具有让人无法抗拒的特色。 当地人并不使用又大又肥的海虾,只捕捉大小适中的淡水虾、河虾、田间虾,这样的酸虾可以入味均匀,让酸虾罐更加美观。 虾捕捞回来后,剪去虾头和触角,剔除虾背上的黑线,用明矾水浸泡几分钟后洗净,用白酒继续浸泡直至酒味散尽,捞出晾干。将笋尖(鲜嫩部分)和大蒜切成薄片,高良姜切碎,辣椒切成长条。将虾、笋尖、大蒜、辣椒、高良姜、香鱼露或盐搅拌均匀后放入玻璃罐中并盖上盖子。虾的发酵期为5至7天。制作好的虾带有辛辣芳香的味道。 酸虾可配上热米饭一同享用。最有名和最美味的吃法要数酸虾搭配水煮肉、薄煎饼、酸豆芽以及各种生蔬。虾肉的甘甜、杨桃的酸味、罗勒的香气混合在一起,给食客带来一种无比爽口的快感。 金鸥角酸香蒲…

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    黄树肥独特新米节

    黄树肥县位于河江省西部地区,拥有超过 3700 公顷的梯田。从溪边一直延伸到山峰的起伏梯田构成了一幅幅雄伟壮观的大自然景色。黄树肥梯田是一代代居住在山区的各族人民用勤劳的双手打造出来的杰作。 在梯田上把鲤鱼养殖与水稻种植相结合是黄树肥县拥有悠久历史的生产模式,有助于增加产能和人民收入。这几年,随着旅游业,尤其是社区旅游模式的发展,在稻米收割季节,田里抓鲤鱼又成为了一种新颖且颇具吸引力的旅游体验。 农业生产高度依赖于大自然。因此,当地各族人民在一年里举行各种各样的祈求仪式,希望风调雨顺、五谷丰登,例如,种稻前有插秧祭拜仪式,收割时有新米祭拜仪式。这些仪式不仅蕴含着独特的文化、信仰价值,更彰显了水稻这种农作物在少数民族同胞生活中的重要地位。 河江省黄树肥县战浦乡侬族同胞的新米节的祭品丰富多样,主要是当地农作物,如猪、鸡、鸭、鱼等。此外梨、番石榴等水果和糯米饭也是祭坛上常见的祭品。 新米节的各种礼仪不仅体现了河江省少数民族传统文化特色,也有助于构建多姿多彩的少数民族文化图景。如今,河江省黄树肥县各少数民族仍然保持和实行与农业有关的信仰仪式,为维护和弘扬民族文化,增强民族大团结贡献力量。(完) 《来源:越通社》

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    河南省“陆上下龙湾”仙境的威严三竹寺

    三竹旅游区(河南省三星)被誉为“陆上下龙湾”,此地拥有美丽梦境之美、游客来到此地会感到不一样的纯洁安然宁静。三竹旅游区群体坐落在河南省金榜县三星区域。根据于2013年01月22日国家总理颁发的201/QD-TTG号决定、公认这里是国家级旅游区。值得一提的是、于2019年5月三竹寺将主办2019年世界佛教大会、这时候也是三竹寺第一阶段竣工。 景观雄伟的三竹寺 三竹寺总面积为5.000公顷、其包括1000公顷的胡泊、3000公顷的自然山林、1000公顷的山谷。这可是一座非常特殊的寺庙、景观极为雄伟:前六岩后七星(前六岩是说寺庙前面具有胡泊中间拥有座山、相传这是天宫拿下来的六个钟;后七星是说后面有七座山,晚上会发出耀眼的光色)。 本坐寺庙由很多佛教、印度教和天主教的熟练神匠建造的。2000年,当调查三竹湖的灌溉时,建筑工人发现了许多与古代三竹相关的文物遗迹。 从考古文物中可以初步得出结论,三竹宝塔已有1000多年的历史。岁月沧桑,现在只有木柱,石板的遗址被埋在旧的地基中,其中具有直径超过1米的木柱,大石柱让 我们还不能理解我们的前辈是如何建造这样一个如此大的寺庙。 12.000 石壁画、1000个石柱 三竹寺重建共有12,000块石头描绘佛教的典故,由印度尼西亚的印度尼西亚穆斯林用火山岩石雕刻,然后带到越南。三竹寺正在建造一个巨大的经柱子、共有1000根石柱,每根柱高12米,重200吨。 目前,越南熟练工匠已做好大约36根柱子。 这将是世界上最大的经法石柱。三竹寺神道包括:玉寺、三世殿、法主殿、观音殿、三关门、国际会议室。三竹寺的殿塔、佛像都很大、占地面积很宽。玉寺位于七星山顶、由印度教艺术家建造,将于2018年完工。 三世殿高39米,建筑面积5400平方米,可容纳5,000名佛教徒同时进行拜礼。 三世下面是法主殿,有150吨的整体铜像。 其次是观音殿塔、具有100吨的整体铜像。国际会议厅浮在湖面,平面为10000平方米,可容纳3,500个座位。三关门正在建设中。 预计寺庙建筑整体的完工时间为2048年。从开工建设到竣工是50年。 三星三竹综合旅游区真正是一个心灵旅游迷人的目的地,因为它是千年古塔的古老美丽与宏伟山水的完美结合。 特别是在广阔森林中呼吸新鲜空气和聆听鸟儿歌,这是任何游客在踏上这片土地时都不会忘记的事情。 目前,连接越南河内和河南的交通系统非常方便。 三竹寺距离拜亭寺庙有30公里,距离香寺有4.5公里,形成了一个“金三角”的心灵旅游综合体,以满足国内外游客娱乐需求。 为了管理和有效开发自然景观的价值,可持续地保护景观和生态环境,在不久的将来,三竹度假村将成为亮点、…

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